I have always had an excellent raw material ...
my refrigerator is unrivaled
But when it came to salami ... I felt bad addditivi abandoned among many.
customers and friends consoled me with so many addresses, bringing with them GIFTS FALLICO made of minced pork ... commissioning intestine and rude ...
but no one took me a GOOD SALAMI.
desperation of those who want to eat a sausage. A good coral
brought me a great DOL Vincent of coral but always a sausage Lazio those with little history but so much goodness ... those sausages of small diameter that after a few months as pull rods ...
One day I called FULVIO MARINO ... the miller.
tells me: "... AND I FOUND THE Picio Salam
PASS CONTACT
CHANGE THE WORLD
EUGENIO BARBIERI
call it ... I answered an engineer devoted to winemaking and the natural biogastronomia
lives with his family in a farmhouse in olterpò Pavia.
lives for the vineyard and cattle
lives without ever having been shit from anybody
lives to live a belief
Ordino 15kg of sausage was the end of February
today I consumed 120 kg of sausages on the pizza.
part is going to be ok him ... all the staff of pizzarium loading ... and go to the farm of barbers.
A PRODUCT TO SHOUT zero preservatives. BEASTS OF 5-YEAR USA
BELIEVE THIS IS THE LIFE OF THE BEAST
SAUSAGES
extreme power ... complemented by plenty of fruit
THOSE PIGS ARE LIVING WITH HIM ... HUGE BEASTS OF 500KG
APPEAR CREATURE MADE BY SERGIO
impress BOOTS LOOKS AND ATTITUDE
... ALL THE RACES ARE A LOT OF OLD COVA ...
Mora Romagna and landraces primarily
AN IMPRESSIVE THAN 6 YEARS BACON
and the question is:
QUESTO è MATTO...5 ANNI PER CRESCERE UNA BESTIA + 6 ANNI PRIMA DI MANGIARE QUELLA PANCETTA.
UN RAGAZZINO DELLA SECONDA MEDIA...
SPACCA QUEL MOSTRO...
e gli aromi sono talmente commoventi che LA MIA VITA DA GASTROSBORRONE SUPERA LE ASPETTATIVE
Comincio a piangere....ma veramente
UN INCONTRO INTIMO CON UNA REALTà ASSURDA
il gusto oltre la biodinamica
e piango ancora ...masticando tocchi DI MUMMIA
e piango ancora ...masticando tocchi di MUMMIA
percepisci l evoluzione la vita è UNA BASTARDA PANCETTA DEL CAZZZO non posso avere queste reazioni...
MA LE MASCELLE SI MUOVONO MECCANICHE E SOTTO LE ARCATE SOLO TOCCHI DI MUMMIA SUINA...
con un gusto estremo ma GIURO DI UN ELEGANZA FEMMINA...
IL BUE
Fà LA PIEMONTESE
OLTRE A 3 MAIALI COMPRO UNA MANZA VECCHIA DI PIEMONTESE
Stalla rigorosa
pulita da dormire a terra
ALLEVATA COME CRISTO COMANDA
poi una decisione
COMPRIAMO UN BUE MASCHIO
FRA QUALCHE ANNO PARTECIPO CON LUI AL BUE GRASSO
COMPRIAMO UN CAMPIONE.
A CENA UN BOLLITO...PREPARA UN BOLLITO CON BUE PIEMONTESE VECCHIO
COMMMOVENTE
STRUTTURA DELLA CARNE ASUURDA.
BASTA
IL PIZZARIUM DAL PROSSIMO ANNO FARà SPERIMENTAZIONE SUL CAMPO.
I MIEI CLIENTI MANGERANNO SOLO QUEI SALUMI.
PRESTO SARà A ROMA E CON ME ORGANIZZZZIAMO UNA DEGUSTAZIONE DI SALAMI D ANNATA.
DAI 2 AGLI 8 ANNI DI GROTTA.
CIAOOOOOOO
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